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　　飲水安全是人類健康和生命安全的基本保障，保障飲水安全是國(guó)家的基本國(guó)策。保障人民生命和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全是黨和政府“執(zhí)政為民”的要求，是憲法及國(guó)家性質(zhì)本質(zhì)的要求，是社會(huì)進(jìn)步與文明的標(biāo)志，是人類生存的基本權(quán)利，人權(quán)的重要內(nèi)涵。飲水安全是國(guó)家安全和社會(huì)穩(wěn)定的基石，使人民安居樂(lè)業(yè)和提高生活質(zhì)量的基本保證。安全水的供應(yīng)和足夠的衛(wèi)生設(shè)施是保障人類健康的基本人權(quán)。
　　缺乏安全飲水和適當(dāng)衛(wèi)生條件是世界上最大的致病原因。每年有200萬(wàn)人死于腹瀉等水媒疾病，其中大多為兒童。缺乏安全飲水和人糞便處置不當(dāng)會(huì)傳播腹瀉、霍亂、痢疾、傷寒、肝炎、小兒麻痹癥、沙眼和絳蟲等疾病。缺水迫使人們飲用污染水，從而患上水媒疾病。2005年有五億人生活在被界定為用水緊張或缺水的國(guó)家。這個(gè)數(shù)字估計(jì)到2025年會(huì)分別增加到24億人和34億人。
　　獲得安全水資源是維護(hù)人類健康和生態(tài)系統(tǒng)完整性的前提，也是各國(guó)發(fā)展的需要，全球21世紀(jì)的總目標(biāo)之一就是保障安全供水，保障飲用水安全已經(jīng)成為世界各國(guó)當(dāng)前面臨的主要挑戰(zhàn)。
　　飲水安全包括飲用水水源、飲水水量水質(zhì)和飲用水獲得的方便程度等內(nèi)容。安全飲用水是指水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)毒無(wú)害的生活飲用水，人們正常飲該類水，并用于生活中的洗漱、沐浴等個(gè)人衛(wèi)生用水可終生保障飲用者的身體健康和生活質(zhì)量。安全飲用水可正常發(fā)揮水在人體內(nèi)的生理功能;有效地預(yù)防水中生物、化學(xué)或物理因素引起的各種急性、亞急性或慢性毒性和疾病。安全飲用水是廣大消費(fèi)者健康的保障。
　　世界衛(wèi)生組織( WHO)對(duì)水質(zhì)安全的定義是人類從出生到70歲不產(chǎn)生危害，即稱為安全。安全飲用水是國(guó)際上的通用提法，我國(guó)除了安全飲水，還有一些提法，如干凈水、放心水等均屬于該水的范疇。世界衛(wèi)生組織提出了飲用水的水質(zhì)準(zhǔn)則，作為各國(guó)制定相關(guān)安全水的指導(dǎo)性文件。美國(guó)制定了安全飲用水法，用法律來(lái)強(qiáng)制保障民眾符合標(biāo)準(zhǔn)的安全飲用水。
　　安全飲用水包括兩方面，其一是從事飲用水方面的政府相關(guān)部門、行業(yè)、科技人員以及企業(yè)給消費(fèi)者提供符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。這些部門的人員首先應(yīng)清楚地知道安全飲水的知識(shí)，加強(qiáng)他們對(duì)飲用水工作的熱愛(ài)、加強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，想方設(shè)法結(jié)合實(shí)際保護(hù)好飲用水的水源地和水源，改進(jìn)制水和供水處理設(shè)備的安全和合理，強(qiáng)化監(jiān)督管理和水質(zhì)的監(jiān)測(cè)和評(píng)價(jià)。大力宣傳飲水的科學(xué)知識(shí)，從水源地抓起，對(duì)制水、供水、輸配水和用水等各個(gè)環(huán)節(jié)保障供應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的水。其二是廣大消費(fèi)者要關(guān)心自己的生活環(huán)境，保護(hù)生態(tài)環(huán)境、保護(hù)自己賴以生存的水源地不僅是社會(huì)和政府的事，也是我們每個(gè)人的事情。因此消費(fèi)者要多知道飲用水方面的指標(biāo)，知道如何判定飲水的安全性，什么樣的水符合標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)自己的實(shí)際情況，掌握預(yù)防飲用水水質(zhì)污染的要領(lǐng)，掌握安全飲用水和科學(xué)飲水的知識(shí)，從而才不會(huì)被社會(huì)上的一些流言蜚語(yǔ)和不科學(xué)的廣告所誤導(dǎo)。